FAWORKI

Ze składników przeznaczonych do sporządzenia ciasta ( żółtka, śmietana, mąka, spirytus, sól )zagniatamy gładkie, lśniące, elastyczne ciasto. Musi ono być miękkie, ale nie może się lepić do stolnicy ani wałka.
"Stłuc" ciasto porządnie wałkiem, po czym włożyć je na godzinę do lodówki.
Po tym czasie ciasto wyjąć, kroić na plastry i rozwałkować na podsypanej mąka stolnicy na bardzo cienko.
Płachty ciasta kroić na paski (ok 2cm szerokości i ok 12 cm długości), każdy pasek przeciąć nieco wzdłuż, po środku i przez powstały otwór przeciągnąć jeden z brzegów.
Tak uformowane faworki kłaść na rozgrzany tłuszcz (np na głębokiej patelni), smażyć po obu stronach na rumiany złoty kolor.
Wyjmować łyżką cedzakową do naczynia wyłożonego bibułą / serwetkami.
Posypać cukrem pudrem.
Smacznego