Faszerowany schab

Schab rozcinamy tak aby powstał duży otwór, mieszamy sos sojowy z przeciśniętymi ząbkami, startym imbirem oraz octem winnym. Nacieramy schab, odstawiamy na noc do lodówki. Grzyby kroimy na kawałki, cebulę siekamy. Wrzucamy na rozgrzany olej na patelni grzyby, cebulę, kapustę i smażymy 10 minut, solimy. Do części farszu dodajemy paprykę pokrojoną w paski. Schab solimy lekko i nakładamy farsz z papryką w kieszeń. Spinamy wykałaczkami aby farsz nie wypadł. W naczyniu żaroodpornym układamy połowę
grzybów, na tym schab i zakrywamy grzybami. Pod przykryciem pieczemy przez 70 minut w temp. 170 stopni.
Podajemy pokrojony w plasterki.