Faszerowany pstrąg

Pstrąga myjemy, oczyszczamy i nacieramy z wierzchu i od środka solą, pieprzem, oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Rybę wstawiamy do lodówki na 2 godziny. Jajka gotujemy na twardo, obieramy ze skorupek i kroimy w kostkę. Jajka mieszamy z majonezem dodajemy posiekany szczypiorek i pokrojoną w kostkę paprykę. Pastę dokładnie mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem. Rybę faszerujemy pastę jajeczną, zawijamy w folię aluminiową i pieczemy w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180C. Po upieczeniu dekorujemy plasterkami limonki.