Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Faszerowane skrzydełka z kurczaka

2.0
(1)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

skrzydełka kurczaka 4
nogi z kurczaka 2
cebula 1
margaryna 1 łyżka
jajko 2
Bułka tarta klasyczna Prymat
olej do smażenia
przyprawy

Przepis i sposób przygotowania na: Faszerowane skrzydełka z kurczaka

na początku przygotowujemy farsz. Mięso z ugotowanych nóg kurczaka (najlepiej z rosołu) obieramy od kości razem ze skórą. Cebulę kroimy niedbale w kostkę lub piórka i smażymy na rumiano z dodatkiem soli, następnie cebulę razem z mięsem mielimy w maszynce do mięsa, mięso doprawiamy do smaku wedle uznania, ubijamy pianę z białek i łączymy z mięsem, jeśli farsz jest zbyt 'płynny' to dosypujemy nieco bułki tartej i gotowe. Ze skrzydełek kurczaka musimy odciąć (na łączeniu) tą najcieńszą jego część i ją odrzucamy. Od najgrubszej strony skrzydła (tam gdzie się łączyło z całą kurą) delikatnie podhaczamy nożem skórę, a następnie wkładamy tam palec (jest to trudne,pracochłonne i czasem nie wychodzi) i staramy się całą tą błonę/skóre oderwać od mięsa. Kiedy zrobimy ten otwór nakładamy tam dużo farszu -też bardzo trudne,następnie solimy i pieprzymy skrzydełka wedle uznania i panierujemy. najpierw w rozbełtanych zółtkach, potem w bułce i smazymy w głębokim tłuszczu, na wolnym ogniu, dość długo aby mięso było miękkie

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Beatris 04.01.2014 13:08
Z chęcią zjadłabym takie skrzydełko.
rjustysia 09.09.2013 21:30
Fajny przepis. Lubię takie luzackie potrawy ;)
Kulinarna Ja 20.12.2012 10:20
ooo takich jeszcze nie jadłam, super!
MAR3STA 04.12.2012 15:56
smaczny przepis, teraz tylko kurę trzeba złapać;)
Botwinka 03.12.2012 14:51
super
Henryka2 30.11.2012 20:17
Bardzo luzacko podany przepis na prostą acz smaczną potrawę.
Anna169Hosz 30.11.2012 17:52
Smaczne.
Anna169Hosz 30.11.2012 17:52
Smaczne.

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak