Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
mała puszka
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
schab bez kości
2 kg -
musztarda
-
sól
-
pieprz
-
cebula
2 -
ogórki konserwowe
3 -
czosnek
3 ząbki -
pieczarki
40 dkg -
Papryka słodka mielona Prymat
-
Papryka ostra mielona Prymat
-
olej do smażenia
Przepis i sposób przygotowania Faszerowana rolada schabowa
Kroki postępowania
Pieczarki obrać i pokroić w plasterki. Usmażyć na oleju z dodatkiem soli i pieprzu.
Schab przeciąć wzdłuż na pół nie docinając do końca (jak książka), następnie rozciąć od środka tak, aby rozkładał się na cztery płaty (musi zostać w jednym kawałku). Delikatnie rozbić, posypać solą i pieprzem.
Schab przeciąć wzdłuż na pół nie docinając do końca (jak książka), następnie rozciąć od środka tak, aby rozkładał się na cztery płaty (musi zostać w jednym kawałku). Delikatnie rozbić, posypać solą i pieprzem.
Posmarować musztardą. Cebulę, ogórka i czosnek pokroić w cienkie paseczki. Na schab wyłożyć pieczarki, cebulę, ogórka i czosnek.
Zwinąć w ciasny rulon, z góry posypać papryką ostrą i słodką. Włożyć w rulon. Ja musiałam przeciąć na pół ponieważ schab był taki duży, że nie zmieścił by się na brytfannę.
Piec ok. 2 godzin w 180 stopniach.
Ja podaję z kluskami śląskimi, sosem z grzybów leśnych i surówką z kapusty.
Komentarze (0)