Przepis i sposób przygotowania na: Faszerowana pieczeń z indyka
Kroki postępowania
1
Filet z indyka opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym i oczyścić z błon. W środku zrobić kieszeń na farsz, filet oprószyć na zewnątrz solą, pieprzem i suszoną miętą oraz skropić sokiem z cytryny. Odstawić do lodówki.
2
Sery zetrzeć na tarce o średnich oczkach.
3
Natkę pietruszki i koperek opłukać, osuszyć i posiekać nożem.
4
Pieczarki umyć i oczyścić. Pokroić na plasterki i podsmażyć na rozgrzanym oleju ok. 10 minut.
5
Ostudzone pieczarki wymieszać z serami, bułka tartą, jajkiem i natką pietruszki. Przyprawić do smaku solą i pieprzem.
6
Napełnić kieszeń farszem i zamknąć ją wykałaczkami aby farsz nie wypłynął (można użyć też nitki). Pieczeń włożyć do naczynia żaroodpornego i posmarować olejem. Włożyć do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i piec ok. 55 minut.
7
W misce wymieszać miód z mieloną papryką słodką i olejem. Posmarować pieczeń 10 minut przed końcem pieczenia.
