Przepis i sposób przygotowania na: Faszerowana papryka
Kroki postępowania
1
Przygotowujemy paprykę: Myjemy, osuszamy, odcinamy kapelusiki i wyjmujemy gniazda nasienne. Odkrojoną część kroimy w kostkę.
2
Mięsko mielone podsmażamy na tłuszczu.
3
Pieczarki myjemy, osuszamy i kroimy w plasterki. Podsmażamy na odrobinie tłuszczu.
4
Gdy mięsko będzie już prawie gotowe dodajemy do niego podsmażone pieczarki (razem z sokiem/wywarem, który powstał podczas ich podsmażania). Wszystko mieszamy i dusimy na delikatnym ogniu.
5
Dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i przyprawiamy.
Doprawiłem potrawę majerankiem, papryką ostrą i słodką, solą i pieprzem. Można dodać też odrobinę Kucharka uniwersalnego rezygnując wówczas z soli.
Doprawiłem potrawę majerankiem, papryką ostrą i słodką, solą i pieprzem. Można dodać też odrobinę Kucharka uniwersalnego rezygnując wówczas z soli.
6
Wszystko dusimy na bardzo małym ogniu przez moment (chodzi tylko o to, żeby przyprawy się rozpuściły.
7
Gdy wyłączymy gaz, dodajemy tarty ser żółty i mieszamy.
Odrobinę sera żółtego pozostawiamy w celu dekoracji.
Odrobinę sera żółtego pozostawiamy w celu dekoracji.
8
Napełniamy papryki powstałym farszem.
9
Dekorujemy serem żółtym i posypujemy ulubioną przyprawą. Ja dodałem majeranku.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do ok 180 stopniu na ok 20-25 min.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do ok 180 stopniu na ok 20-25 min.
