Przepis i sposób przygotowania na: Faszerowana cukinia sałatką jarzynową
Kroki postępowania
1
Cukinię pokroić na 3 równe plastry, z cukini wydrążyć środki w miejscach gdzie są gniazdka nasienne, ale nie do końca i lekko posolić. Wstawić cukinie do mikrofalówki na 5 minut nastawić najwyższą moc i parzyć ją. Następnie wyciągnąć i przestudzić, ustawić na talerzu.
2
W między czasie pokroić gotowanego kartofla w kosteczkę, a 2 jajka na twardo pokroić rozdrabniaczem do jajek.
3
Do miski z jajkiem i kartoflami, dodać papryczkę pokrojoną w drobną kostkę, cebulkę w pół talarki, ogórka małosolnego krojonego w kostkę wraz ze skórką, doprawić solą i pieprzem, dodać kopiastą łyżkę majonezu.
4
Musimy dokładnie wymieszać wszystkie składniki sałatki za pomocą łyżki.
5
Sałatką należy nafaszerować wgłębienie cukini, udekorować krojonym szczypiorkiem i kawałeczkami papryczki.
