Przepis i sposób przygotowania na: Fasolowy pasztet z korzenną nutą
Kroki postępowania
1
Marchew, ziemniaki, pietruszkę, selera i cebulę gotujemy na parze lub w małej ilości osolonej wody. Gdy będą miękkie, odcedzamy i studzimy. Dwie puszki fasoli odcedzamy z zalewy i mielimy razem z wystudzonymi warzywami w maszynce lub rozdrabniamy blenderem . Do masy dodajemy jajka, tartą bułkę i oliwę z oliwek. Przyprawiamy solą, pieprzem, gałką muszkatołową, imbirem, goździkami i cynamonem.Wyrabiamy na jednolitą masę.
2
Przekładamy do wysmarowanej masłem blaszki i pieczemy ok godziny w 180ºC. Pasztet powinien się przyrumienić.
3
Pasztet można podawać do obiadu na ciepło, ale najlepszy jest na kanapki następnego dnia.
