fasolka szparagowa z jajkiem w koszulce

Składniki podałam orientacyjnie na jedną porcję. Ziemniaki ugotować w mundurkach na parze (20-30 min). Na końcowe 10 minut do ziemniaków dołożyć fasolkę. W drugim garnku zagotować wodę z octem, zamieszać by powstał wir i wbić do niego jajko. Gotować je 3-4 minuty, zależy jak się uda wbić, trzeba wyczuć samemu. Białko powinno ściąć się samo, a żółtko musi być płynne. Ziemniaki (można obrać ze skórki lub nie zależy od odmiany) i fasolkę ułożyć na talerzu, polać masekiem. Na fasolkę położyć jajko, posolić popieprzyć, posypać koperkiem, ozdobić pomidorkiem. Smacznego.