Przepis i sposób przygotowania na: Fasolka po bretońsku z pieczarkami
1.Fasolę płuczemy , zalewamy wodą odstawiamy na 12 h. Po upływie czasu gotujemy fasolę do miękkości ok. 1h. w wodzie w której się moczyła w razie potrzeby uzupełniając płyn w garnku.
2.W między czasie z boczku usuwamy skórę i ewentualnie chrząstki , kroimy wraz z kiełbasą w kostkę. Na suchą patelnie wkładamy boczek a gdy wytopi tłuszcz dodajemy kiełbasę. Cebulę oraz pieczarki obieramy kroimy w kostkę , dodajemy do podsmażonego mięsa , smażymy co chwila mieszając aż składniki się przyrumienią.
3. Na oddzielnej patelni rozgrzewamy masło , wlewamy przecier pomidorowy , przesmażamy uważając by go nie przypalić.
4.Gdy fasola będzie miękka dodajemy do niej zawartość obu patelni , doprawiamy , mieszamy. Gotujemy fasolę kolejne 10-15 min na wolnym gazie.
5. Przed podaniem posypujemy listkami natki pietruszki.
2.W między czasie z boczku usuwamy skórę i ewentualnie chrząstki , kroimy wraz z kiełbasą w kostkę. Na suchą patelnie wkładamy boczek a gdy wytopi tłuszcz dodajemy kiełbasę. Cebulę oraz pieczarki obieramy kroimy w kostkę , dodajemy do podsmażonego mięsa , smażymy co chwila mieszając aż składniki się przyrumienią.
3. Na oddzielnej patelni rozgrzewamy masło , wlewamy przecier pomidorowy , przesmażamy uważając by go nie przypalić.
4.Gdy fasola będzie miękka dodajemy do niej zawartość obu patelni , doprawiamy , mieszamy. Gotujemy fasolę kolejne 10-15 min na wolnym gazie.
5. Przed podaniem posypujemy listkami natki pietruszki.
