Przepis i sposób przygotowania na: Fasolka po bretońsku
Kroki postępowania
1
Myjemy fasolkę i zalewamy zimną wodą na jeden dzień.
2
Następnego dnia zaczynamy gotowanie fasolki. Solimy wodę i gotujemy na średnim ogniu. Proces powinien trwać 1,5 - 2 godziny (zależy od rodzaju fasoli). Koniecznie trzeba sprawdzić czy jest już ugotowana.
3
Kroimy kiełbasy toruńskie w ćwiartki i smażymy na patelni przez około 3-4 minuty. Wrzucamy wraz z olejem do miski.
4
Kroimy boczek na 4 spore kawałki i smażymy bez oleju. Po około 3-4 minutach smażenia przerzucamy do miski z kiełbasą.
5
Dodajemy przecier pomidory do fasolki i całość mieszamy. Gotujemy około 30 minut i dodajemy po tym czasie kiełbasę wraz z boczkiem i olejem jaki się z niego wytopił.
6
Gotujemy fasolkę i doprawiamy cukrem. Fasolka najlepsza jest następnego dnia. Opcjonalnie podajemy ze świeżą bułeczką typu kajzerka.
