Fasolka po bretońsku

Fasolkę dzień wcześniej zalać wodą (jakiś cm wyżej niż fasolka) i zostawić na noc do namoczenia.
Na drugi dzień zlewamy z niej wodę, opłukujemy i wstawiamy do gotowania w osolonej wodzie.
Gotujemy tak długo, aż zmięknie.
Solimy, pieprzymy, a następnie dodajemy cały słoiczek koncentratu pomidorowego.
Dodajemy również papryki ostrej do smaku.
Kiełbaskę śląską i boczek kroimy w drobną kostkę i smażymy na odrobinie smalcu.
Pod koniec smażenia dodajemy pokrojoną w kosteczkę cebulkę.
Smażymy, aż cebulka zmięknie, po czym dodajemy do naszej fasolki.
Mieszamy całość.
Na koniec doprawiamy garścią majeranku roztartego w dłoni.