Farsz grzybowy do jajek

Pieczarki zetrzeć na grubej tarce, wrzucić do wrzącej nie osolonej wody na 15 min. Odcedzić. Na patelni z rozpuszczonym masłem dodać drobno pokrojoną cebulę i szynkę pokrojoną w paski. Lekko popieprzyć i dodać grzyby. Smażyć przez 10 min. Można od czasu do czasu podlewać rosołem. Na koniec przyprawić kostką rosołową drobiową . Do gotowego farszu dodać rozgniecione żółtka, wymieszać i kłaść do połówek jaj.