Fale Dunaju ze śliwkami

Białka ubijamy na sztywno, następnie stopniowo dodajemy większą część cukru i dalej miksujemy na szklistą, sztywną pianę. W osobnym naczyniu z pozostałym cukrem oraz cukrem wanilinowym miksujemy żółtka na puszysty kogiel – mogiel. Do ubitych białek dodajemy zmiksowane żółtka i mieszamy na wolnych obrotach. Stopniowo, wolnym strumieniem wlewamy cały olej.

Następnie na przemian dodajemy mleko i zmieszaną z proszkiem mąkę – wolno miksujemy. Połowę przygotowanego ciasta wylewamy na wysmarowaną blaszkę, do pozostałej części dodajemy kakao oraz 2 łyżki mleka – dokładnie mieszamy. Delikatnie wylewamy na jasne ciasto i równomiernie rozkładamy na całej jego powierzchni. Umyte i osuszone śliwki przecinamy na pół i pozbawiamy pestek. Układamy je w równych odstępach na cieście (skórką do dołu), lekko dociskając, tak aby były na równi z powierzchnią ciasta. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy ok 40-45 minut w temperaturze 180* (do suchego patyczka).

Nastawiamy na gaz 2 szklanki mleka, w pozostałym mieszamy budynie – gotujemy gęsty budyń, który odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Miękkie masło miksujemy z cukrem pudrem, następnie partiami dodajemy budyń.

Zmiksowany krem równomiernie nakładamy na ostudzonego ciasto.

Czekoladę rozpuszczamy z mlekiem, następnie polewamy nią (ale nie bardzo gorącą) przygotowane ciasto. Odstawiamy na pół godziny do lodówki i możemy się zajadać.