Przepis i sposób przygotowania na: Fale dunaju z gruszkami i kremem cytrynowym
Kroki postępowania
1
Białka utrzeć z cukrem, dodać żółtka, gdy się dobrze połączą wlać olej.
2
Mieszając porcjami dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
3
Ciasto podzielić na dwie części do jednej dodać kakao i wymieszać.
4
Na ciasto jasne wyłożyć ciasto ciemne,
5
a na sam wierzch rozłożyć obrane i pokrojone w spore kawałki gruszki. Piec około 45 minut w temperaturze 180-190 stopni C. Ciasto ostudzić.
6
Przygotować krem: Zagotować jedną szklankę mleka, w połowie szklanki rozpuścić budyń. Budyń wlać do gotującego się mleka i energicznie mieszać. Odstawić do ostygnięcia.
Miękkie masło zmiksować z cukrem pudrem na pulchną jasną masę, stopniowo dodawać po łyżce zimny budyń. Dodać skórkę otartą z połówki cytryny, kilka kropel aromatu cytrynowego i sok z cytryny.
Miękkie masło zmiksować z cukrem pudrem na pulchną jasną masę, stopniowo dodawać po łyżce zimny budyń. Dodać skórkę otartą z połówki cytryny, kilka kropel aromatu cytrynowego i sok z cytryny.
7
Krem wyłożyć na ciasto. Posypać wiórkami.
