Eton mess deser z kawą i malinami

1. Śmietanę ubijamy z 2 łyżkami cukru pudru.

2. Serek mascarpone ubijamy w oddzielnym naczyniu wraz z 2 żółtkami oraz 1 łyżką cukru pudru. Dodajemy do niego przetartą przez sitko sypką kawę rozpuszczalną. Mieszamy do połączenia składników.

3. Maliny miksujemy na mus. Można zostawić kilka w całości.

4. Bezy kruszymy na mniejsze kawałki.

5. Do pucharka lub wysokich szklanek nakładamy na przemian po 1 łyżce kremu kawowego, 1 łyżce bitej śmietany, pokruszone bezy oraz mus z malin.