Esencja waniliowa na wódce

Laski wanilii pokroić na mniejsze kawałki i włożyć do słoiczka lub niewielkiej butelki (250g).
Zalać wódką, szczelnie zakręcić i pozostawić w temperaturze pokojowej, najlepiej w pełnym słońcu, na tydzień.
Następnie dolać spirytus i ponownie odstawić - tym razem w ciemne miejsce.
Im dłużej macerat stoi, tym bardziej jest esencjonalny i aromatyczny.

Używać do ciast, drinków i deserów.