Ekspresowy kurczak w sosie słodko- kwaśnym

Cebulę pokrojoną w kostkę, zeszklić na rozgrzanym masełku z olejem dodając 1 łyżeczkę Przyprawy uniwersalnej i 1 łyżeczkę cukru. Następnie dodać marchewkę pokrojoną w zapałkę, chwilę podsmażyć, wlać 0,5 szklanki Martini, podsmażyć bez pokrywy, aby alkohol odparował.
Gdy marchewka lekko zmięknie wrzucić pokrojone w kostkę filety z kurczaka i podsmażyć kilka minut. Wlać sos słodko- kwaśny i resztę Martini, dodać też pędy bambusa, poddusić kilka minut. Oddzielnie ugotować ryż w wodzie z dodatkiem masła, soli i soku cytrynowego
Ja dodaję domowy sos słodko- kwaśny