Przepis i sposób przygotowania na: Ekspresowa zupa jarzynowa
Kroki postępowania
1
Ziemniaki obierz i skroj na srednia kostke, brokuly i kalafior podziel na male rozyczki, marchewke pokroj w grube plastry.
2
Do rozgrzanego garnka wrzuc maslo i podgrzewaj az do rozpuszczenia sie, nastepnie dodaj ziemniaki i odrobine soli. Podsmazaj ziemniaki az sie zarumienia, nastepnie dodaj brokuly, kalafiora i marchewke i przesmaz jeszcze przez chwile. Gdy warzywa lekko sie zarumienia skrusz kostke rosolowa i wymieszaj a nastepnie zalej zimna woda tak aby calosc byla przykryta. Naloz pokrywke i doprowadz do wrzenia. Gdy zupa zacznie sie gotowac zdejmij pokrywke i zmniejsz ogien i gotuj az warzywa beda miekkie i ok 1/4 wody wyparuje.
3
Gdy warzywa beda juz miekkie miksuj calosc blenderem przez chwile az do utrzymania srednio gestej masy z kawalkami warzyw. Przelej do cieplej miseczki i posyp odrobina swiezo zmielonego pieprzu.
