Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Dziczyzna z ziemniakami pieczona

2.0
(3)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

mieso z dzika 1 kg bez kości
ziemniaki 1 kg obrane
olej 100 ml
ocet 30-40 ml
czosnek ząbki 5-6 szt
cebula 2 średnie
pieprz
sól
Musztarda sarepska Prymat 4 łyżki
ziele angielskie 8-10 szt
Imbir mielony Prymat 1 płaska łyżeczka
Owoc jałowca cały Prymat kilka szt.
Liść laurowy suszony Prymat 4 szt

Przepis i sposób przygotowania na: Dziczyzna z ziemniakami pieczona

Mięso kroimy na kawałki średniej wielkości. Olej mieszamy z octem i musztardą, dodajemy imbir, ziele angielskie, liść laurowy, rozgnieciony w moździerzu jałowiec oraz czosnek pokrojony w talarki. Doprawiamy solą i pieprzem. Mięso dokładnie zalewamy marynatą, odstawiamy w chłodne miejsce na co najmniej 12 godzin (w tym czasie kilka razy mieszamy). Godzinę przed pieczeniem wyjmujemy mięso z lodówki. Obieramy ziemniaki, które kroimy na małe kawałki, cebulę kroimy w drobną kostkę. Ziemniaki z cebulą zalewamy marynatą z dziczyzny, dokładnie mieszamy, wkładamy wraz z mięsem do rękawa do pieczenia. Pieczemy około 80-90 minut w temperaturze 170-180 stopni.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

gosia561 31.03.2012 09:19
ale dziko
Mysiunia 07.03.2012 17:48
zjadłabym takiego dziczka :)
gusia1000 17.01.2012 19:44
Nie każdy to jada, ale warto poeksperymentować i spróbować.
BernadettaP 31.12.2011 11:44
Anno, dziczyzna jest pyszna- koniecznie musisz spróbować :)
Anna133 31.12.2011 08:40
jestem ciakawa jak to smakuje ?
BernadettaP 25.10.2011 21:38
Na szczęście dzięki teściowi sama nie muszę polować- od razu dostaję zwierzynę sprawioną i dokładnie oczyszczoną :-)
pacpaw 25.10.2011 21:09
na polowaniu byłaś? :o)
treonina 25.10.2011 15:58
danie idealne dla mnie

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak