Przepis i sposób przygotowania na: Dżem z żurawiny leśnej z gruszką
Dżem z żurawiny leśnej z gruszką to ciekawa alternatywa do popularnych dżemów malinowych i truskawkowych. Dżem z żurawiny to nie tylko dodatek do chleba, deserów i ciast. Sprawdzi się też jako dodatek do dań wytrawnych czy serów.
Kroki postępowania
1
Żurawinę umyć pod bieżącą wodą, a następnie podzielić na połowę i wsypać do dwóch garnków.
2
Do każdego garnka wlać po 3/4 szklanki wody i smażyć na wolnym ogniu do rozpadnięcia się owoców. Mieszać łyżką drewnianą, aby się nie przypaliło.
3
Obrać gruszki, wydrążyć gniazda nasienne, pokroić na mniejsze części i znowu dodać po połowie do każdego garnka.
4
Smażyć bardzo powoli, od czasu do czasu mieszać drewnianą łyżką.
5
Kiedy gruszki zrobią się miękkie dosypać cukier, po 1/2 kg do każdego garnka.
6
Smażyć do całkowitego rozpuszczenia się cukru.
7
Słoiki i zakrętki wyparzyć w piekarniku w temperaturze 100 stopni C przez 15 minut. Do gorących słoików nakładać gorący dżem i od razu zakręcać.
Tych słoików z dżemem nie trzeba już dodatkowo pasteryzować.
Tych słoików z dżemem nie trzeba już dodatkowo pasteryzować.
8
Dżem jest doskonałym dodatkiem do potraw mięsnych, jak również do chlebka, czy bułeczki.
Smacznego !
Smacznego !
