Przepis i sposób przygotowania na: Dżem z suszu na poprawę trawienia
Kroki postępowania
1
Duży słoik wypełnić suszonymi owocami w dowolnych proporcjach, zalać gorącą wodą, zakręcić i pozostawić do ostygnięcia. Wstawić do lodówki na min. tydzień, aż zalewa zacznie mieć konsystencję lekko żelującą - oznacza to, że owoce spęczniały i oddają do zalewy pektyny.
2
Całą zawartość słoika przełożyć do rozdrabniacza elektrycznego, blendera lub malaksera.
3
Zmiksować na mus o dość chropowatej konsystencji.
4
Przelać całość na patelnię i ogrzewać, często mieszając, aż nadmiar płynu odparuje.
5
Pod koniec dodać sok i skórkę z całej cytryny. Jeszcze kilka minut przesmażyć.
6
Gorący dżemik przełożyć do słoiczków, szczelnie zakręcić i odwrócić dnem do góry. Pozostawić do ostygnięcia. Przechowywać w lodówce.
