Dżem z papierówek

Jabłka umyć i pociąć na kawałki tylko usuwając gniazda nasienne i ewentualne uszkodzenia bez obierania skórki, dolać do nich 1 szklankę wody, przykryć i rozgotować. Kiedy jabłka są rozgotowane to jeszcze gorące przecieramy przy pomocy przecieraka, teraz mus zleci na dół, a wszystko inne zostanie na sitku. Do przetartych jabłek dodajemy sok z pomarańczy, cukier i stawiamy na małym palniku gdzie bardzo często mieszając smażymy do odpowiedniej gęstości na koniec dodajemy skórkę kandyzowaną i dokładnie mieszamy.
Dżem przekładamy do słoików i odstawiamy do całkowitego wystudzenia.