Przepis i sposób przygotowania na: Dżem truskawkowy z różą
Kroki postępowania
1
Truskawki myjemy, odszypułkowujemy i kroimy na mniejsze kawałki.
2
Owoce zasypujemy cukrem, dodajemy skórkę cytrynową i gotujemy na małym ogniu aż puszczą sok. Dodajemy płatki z róży oraz około łyżeczki kwasku cytrynowego i kontynuujemy gotowanie na bardzo małym ogniu aż owoce staną się szkliste a dżem zgęstnieje.
3
Próbujemy czy jest dość kwaśny i w razie konieczności dodajemy kwasku do smaku. Łyżeczkę dżemu nakładamy na schłodzony talerz. Jeśli nie rozlewa się jest już dobry. Przelewamy go do wyparzonych/wysterylizowanych słoików. Nie ma konieczności pasteryzowania.
