Przepis i sposób przygotowania na: Dżem jeżynowy z limonką i winem
Jeżyny opłukać i dokładnie osączyć - zasypać cukrem i żel-fixem, dodać sok z obu limonek i ew. nieco otartej skórki - delikatnie wymieszać i odstawić na godzinę. Ogrzewać na niewielkim płomieniu, aż jeżyny puszczą sok, dolać wino (ja używam półsłodki Tokaj), zagotować i dusić kilka minut. Gotowy dżem przelać do niewielkich słoiczków, zakręcić i odstawić dnem do góry. Pozostawić do ostygnięcia.
