Przepis i sposób przygotowania na: Dżem jeżynowy
Kroki postępowania
1
Jeżyny po umyciu i osączeniu przekładamy do garnka i zasypujemy cukrem. Następnie odstawiamy na kilka godzin w chłodne miejsce, żeby puściły sok. Garnek wstawiamy na ogień i gotujemy jeżyny we własnym soku, na małym ogniu przez około 2 godziny. W trakcie gotowania zdejmujemy łyżką białą pianę.
2
Możemy zrobić dżem bez pestek. Wówczas po dwóch godzinach gotowania przecieramy je przez sito.
3
Gorący dżem przekładamy do suchych, wcześniej wyparzonych słoików i szczelnie zakręcamy. Odstawiamy do góry dnem do momentu wystygnięcia. Przechowujemy w suchym i chłodnym miejscu.
