dżem cukinia-pomarańcza

Cukinię umyłam, obrałam i wypestkowałam. Pokroiłam w kostkę (waga podana już po oczyszczeniu i pokrojeniu ).
Włożyłam do garnka, dodałam sok z pomarańczy i kandyzowaną skórkę pomarańczową. Dusiłam do miękkości cukinii, koło 40 minut. Zmiksowałam. dodałam resztę składników, wymieszałam i gotowałam jeszcze przez około 20 minut, co jakiś czas mieszając.
Przełożyłam do suchych i wyparzonych słoików. Zakręciłam i odwróciłam do góry nogami, pozostawiając do wystygnięcia.

Smacznego :)