dżem brzoskwiniowy

Brzoskwinie płuczemy, wrzucamy do wrzącej wody w garnku, zostawiamy na 1,5-2 minuty, wylawiamy je i zdejmujemy skórkę. Drylujemy je a następnie blenderem miksujemy. Wrzucamy do garnka, dodajemy cukier i wyciśnięty sok z cytryn. Gotuję na małym ogniu od czasu do czasu mieszając, od momentu zagotowania zostawiam na ok 40-45 minut.
Wykładam do oczyszczonych słoików gorący dzem, szczelnie zamykam i odstawiam do góry dnem.