Dżem brzoskwiniowy

Brzoskwinie umyć, następnie sparzyć, aby łatwiej było je obrać. Obrać wszystkie brzoskwinie(można dać 2-3 ze skórką, aby dżem miał ładniejszy kolor). Owoce pokroić, pozbyć się pestek. Włożyć do garnka, dodać cukier(według własnego uznania) i żel fix. Gotować do uzyskania ,, dżemowej" konsystencji. Cały czas mieszać uważać, aby owoce się nie przypaliły. Następnie przelać do wyparzonych wcześniej słoików i mocno zakręcić. słoiki włożyć na 15 minut do piekarnika nagrzanego do 200stopni. Następnie wyjąć i natychmiast szczelnie zawinąć w kocyk. Następnego dnia można dżemy przełożyć na półkę.