Przepis i sposób przygotowania na: Dżem bananowo-pomarańczowy z dynią hokkaido
Kroki postępowania
1
Dynię hokkaido umyć i pokroić na cząstki - łyżką wydłubać całą zawartość gniazda nasiennego. Zetrzeć robotem razem ze skórką (bardzo twarda!) na duże wióry.
2
Zasypać kwaskiem cytrynowym i cukrem - wymieszać i odstawić na 30-60 minut, co jakiś czas mieszając.
3
Postawić na małym palniku, dolać sok pomarańczowy, nakryć i dusić, aż dynia zacznie się zupełnie rozpadać. Dodać skórkę startą z pomarańczy.
4
Do uduszonej dyni dodać kawałki bananów i zmiksować na gładką masę. Zagotować przez kilka minut.
5
Galaretkę zalać kilkoma łyżkami zimnej wody, wymieszać, zostawić do spęcznnienia i rozpuścić w mikrofalówce.
6
Do gorącego musu dodać rozpuszczoną galaretkę i mieszać kilka chwil, aby dobrze połączyła się z musem.
7
Gorący dżem przelać do słoiczkó, szczelnie zakręcić i odstawić dnem do góry. Pozostawić do ostygnięcia.
