Przepis i sposób przygotowania na: Dyniowo podgrzybkowe risotto
Kroki postępowania
1
Cebulkę obieramy i siekamy. To samo robimy z 3 ząbkami czosnku.
4
Na dużej suchej patelni z grubym dnem prażymy ryż. Możemy go przespać na chwilę.
5
Na oliwie z oliwek podsmażamy 3 posiekane ząbki czosnku i cebulę.
6
Kiedy cebulka się zacznie przyrumieniać dodajemy ryż i zalewamy całość szklanką wody.
Dodajemy suszone grzybki mocno pokruszone. Całość dusimy przez około 20 minut pod przykryciem.
Dodajemy suszone grzybki mocno pokruszone. Całość dusimy przez około 20 minut pod przykryciem.
7
Następnie dodajemy pokrojone i umyte podgrzybki i pokrojoną w kostkę dynię.
Dolewamy wody i dusimy.
Dolewamy wody i dusimy.
8
Gdy ryż zaczyna być gotowy dodajemy sól, pieprz, pomidory suszone i pozostałe przyprawy do smaku.
Gotujemy na wolnym ogniu do momentu, aż ryż będzie miękki.
Musimy wycyrklować tak, by nie rozgotowały się grzyby i dynia.
Gotujemy na wolnym ogniu do momentu, aż ryż będzie miękki.
Musimy wycyrklować tak, by nie rozgotowały się grzyby i dynia.
9
Na koniec prażonymi pestkami dyni ozdabiamy i zieleninką.
Smacznego :)
Smacznego :)
