Dyniowe spagetti Eli

Dynię oczyścić z nasion i piec (razem ze skórką) 30-35 minut w temperaturze 180 stopni.Dynię ostudzić i delikatnie podzielić na poszczególne włókna (włókna dyni wyglądają jak makaron spagetti).Kiełbasę obrać z błonek i pokroić w kostkę.Cebulę dość grubo posiekać.Do dużego rondla wrzucić kiełbasę (bez tłuszczu,bo wytopi się z kiełbasy),chwilę smażyć,dodać cebulę i dalej smażyć,aż cebula będzie miękka.Do kiełbasy z cebulą wlać śmietanę,dodać imbir,czosnek i gotować aż śmietana trochę zgęstnieje.Do sosu włożyć dynię,doprawić do smaku solą ,pieprzem,wymieszać i podgrzać.Smacznego!