Dyniowe placuszki

Żółtka ucieramy z cukrami, dodajemy stopniowo maślankę miksując na wolnych obrotach i powoli wsypujemy mąke wymieszaną z proszkiem do pieczenia, gdy ciasto będzie wyrobione wsypujemy startą dynie i mieszamy łyżką. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną piane i dodajemy do ciasta, delikatnie mieszając łyżką. Na rozgrzaną patelnie łyżka nakładamy porcje i smażymy na złoty kolor z obydwu stron (ja do smażenia placuszków wykorzystałam foremkę kwiatka). Układamy na ręczniku papierowym do odsączenia, polewamy polewą lub posypujemy cukrem pudrem.