Dyniowa polenta i szpinakowa prawie polenta z dżemem

Zagotować szklankę wody i dodać grysik kukurydziany. Delikatnie posolić i gotować na małym ogniu cały czas mieszając – ok. 15 minut. Dodać masło i mus z dyni a następnie gotować nadal, dopóki kaszka nie będzie miękka. Gotową polentę wylać na posmarowany masłem płaski talerz i poczekać aż się zetnie. Jeszcze ciepłą kroić w kostkę i od razu podawać. Jeśli przestygnie można ją obsmażyć na masełku, smakuje równie pysznie.


Przygotować zieloną kostkę z grysiku. Zgotować wodę i dodać zamrożony szpinak. Gotować aż się rozpuści. Wsypać grysik cały czas mieszając, żeby nie zrobiły się kluchy. Posolić dla złamania smaku i gotować ok 5-7 minut, żeby kasza zrobiła się miękka. Tuż przed końcem gotowania dodać drobno posiekane listki bazylii. Wylać na natłuszczony talerz i poczekać aż się zetnie. Pokroić w kostkę i podawać jeszcze ciepłe kostki lub po wystudzeniu obsmażone na masełku.

Żółtą i zieloną polentę ułożyć na talerzu i podawać z dżemem aroniowym.