Dwukolorowe naleśniki z jabłkami

W wysokim naczyniu rozdrobnić szpinak wraz z odrobiną wody. Jajka wbić do miski, dodać mąkę, mleko, wodę, cukier i olej, zmiksować.

Ciasto podzielić na dwie części. Do jednej dodać szpinak i zmiksować. Na niewielkiej ilości oleju usmażyć naleśniki.

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Jabłka przełożyć do garnka, podlać niewielką ilością wody i dusić do momentu aż zmiękną. Na koniec dodać cukier i cynamon, wymieszać.

Za pomocą kieliszka wyciąć kółka na naleśnikach. Ułożyć najpierw naleśnika z wyciętymi kółkami, następnie cały naleśnik i nadzienie z jabłek. Naleśniki składać na pół.