Dwukolorowe muffiny z wiśniami

1. Do jednej miski przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia, dodajemy do tego cukier. W drugiej misce miksujemy jajka ze szczyptą soli, dodajemy 250 ml mleka oraz olej. Następnie wsypujemy zawartość pierwszej miski, i mieszamy tak by powstała jednolita masa, na koniec dodajemy olejek zapachowy.

2.Ciasto dzielimy na 2 części, do 1 dodajemy przesiane kakao wraz z pozostałym mlekiem.

3. Do przygotowanych foremek (tu po raz pierwszy użyłam foremek silikonowych, do tej pory piekłam muffiny w papierowych papilotkach) wlewamy na przemian 1 łyżeczkę ciasta jasnego, po czym 1 łyżeczkę ciemnego. Następnie do każdej foremki wkładamy odsączone 2-3 wiśnie.

4.Muffiny pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180C przez ok. 25min.

Moja wersja:
Jako że często zapominam doczytać przepis do końca, moje muffiny nieco odbiegają od tych zaproponowanych w gazecie. Przy lekturze przepisu jakoś umknął mi ten szczegół naprzemiennego nakładania ciasta, stąd też moje wypieki charakteryzują się jedynie dwoma warstwami, co w niczym nie wpływa na ich absolutnie wyborny smak.

inspiracja: Gotuj krok po kroku, nr 1/2013

więcej na:http://gotujzkodeksem.wordpress.com/