Przepis i sposób przygotowania na: Duszona pierś z indyka
Kroki postępowania
1
Filet z indyka umyć i osuszyć ręcznikami papierowymi.
Polać sosem sojowym, posypać świeżo zmielonym kolorowym pieprzem i wmasować w mięso.
Polać sosem sojowym, posypać świeżo zmielonym kolorowym pieprzem i wmasować w mięso.
2
Posypać imbirem mielonym, suszonym czosnkiem niedźwiedzim, mielonym kminkiem - przyprawy wmasować w mięso.
Całość zamknąć w szczelnym pojemniku i wstawić na noc do lodówki
Całość zamknąć w szczelnym pojemniku i wstawić na noc do lodówki
3
Przemacerowane mięso obsmażyć z obu stron na oleju.
4
Zalać wodą, dodać resztę przypraw, nakryć i dusić do miękkości mięsa, co jakiś czas odwracając.
5
Miękkie mięso odparować, aż sos zupełnie zniknie - wyjąć na półmisek (lub deskę) i pozostawić do ostygnięcia.
Można kroić cienko i podawać na zimno do kanapek, zamiast wędlin lub kroić w grube plastry i podawać na ciepło z ulubionym sosem - pieczarkowym, cebulowym, grzybowym, pieczeniowym.
Można kroić cienko i podawać na zimno do kanapek, zamiast wędlin lub kroić w grube plastry i podawać na ciepło z ulubionym sosem - pieczarkowym, cebulowym, grzybowym, pieczeniowym.
