Duszona pierś z indyka

Pierś kroimy na średnie kawałki, musztardę łączymy z miodem, cayenne i imbirem, wkładamy kawałki indyka na 2 godziny, następnie smażymy na złoto. Korzenie pietruszki, selera, marchewki kroimy w kostkę. Cebulę i czosnek siekamy, przesmażamy. Do garnka wlewamy 1 litr wody, dodajemy wszystkie składniki, wrzucamy również natkę pietruszki i kopru oraz listki i ziele. Dusimy pod przykryciem przez 40 minut. Podajemy z ryżem.