Przepis i sposób przygotowania na: Duet makowo-jabłkowy
Kroki postępowania
1
Kruche ciasto: 1szkl mąki, 1/3szkl cukru, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia mieszam razem, dodaję pokrojone zimne masło, rozdrabniam je w palcach z mąką, dodaję 1 jajko i zagniatam ciasto. Schładzam w lodówce ok. 30 minut.
2
Zimnym kruchym ciastem wylepiam formę wyłożoną papierem do pieczenia (moja ma wymiary 20x25cm). Ciasto nakłuwam widelcem.
3
Ciasto piekę na złoty kolor w piekarniku nagrzanym do temperatury 200st.C (ok. 10-12minut).
4
3 całe jajka ubijam z 1/2szkl cukru pudru.
5
Jabłka ścieram na tarce o dużych otworach. Do masy jajecznej dodaję masę makową oraz jabłka, z których wcześniej należy odcisnąć nadmiar soku. Dodaję 1 łyżeczkę proszku do pieczenia oraz kaszę mannę i aromat rumowy. Wyrabiam jednolitą masę, najlepiej dłońmi lub mikserem na wolnych obrotach.
6
Masę makową wykładam na upieczony kruchy spód, wyrównuję powierzchnię łyżką i piekę ciasto ok. 60 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180st.C.
7
Upieczone ciasto wyjmuję z formy, oddzielam papier do pieczenia i zostawiam do ostygnięcia.
8
Duet makowo-jabłkowy podaję pokrojone w romby.
