Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
Ciasto:
-
mąka wrocławska
500 gram -
drożdże
5 dkg -
żółtko jajek
5 sztuk -
sól
1 do smaku -
mleko
1 szklanki -
cukier
1/2 szklanki -
smalec
1 łyzka -
masło
1/3 kostki -
kruszonka
-
masło
3 łyzki -
mąka wrocławska
6 łyżki -
cukier
6 łyżek -
cukier waniliowy
1 sztuka -
agrest
500 gram -
rodzynki
5 łyżek
Przepis i sposób przygotowania Drożdżowy z agrestem i rodzynkami
Kroki postępowania
Do małej miseczki wkładam drożdże, dodaję 3 łyżki mleka letniego, 1 łyżeczkę cukru, 2 łyżki mąki i mieszam. Powstanie zaczyn. Odstawiam na 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia Do dużej miski przesiewam resztę maki, dodaję ubite żółtka z cukrem, resztę mleka, dodaję zaczyn, sól.
Całość wyrabiam mikserem, lub ręką. Na końcu dodaję stopiony letni smalec i masło, oraz rodzynki. Dalej wyrabiam. Odstawiam, przykrywam ściereczką i zostawiam do wyrośnięcia. Blaszkę smaruję tłuszczem, wykładam wyrośnięte ciasto.Układam obrany i umyty agrest. Następnie robię kruszonkę. Do miski, wsypuje przesianą mąkę, dodaję tłuszcz, kroję nożem i wyrabiam. Na końcu dodaję cukier waniliowy i zwykły. Cukier wyrabiać jak najmniej ręką. Kruszonkę układam na cieście.
Placek odstawiam do wyrośnięcia ponownie na około 30 minut. Wstawiam do nagrzanego piekarnika na 30 minut około 185 stopni.
Komentarze (14)
Załaduj więcej komentarzy (4)