Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
mąka pszenna
chlebowa typ 1050 1 kg -
morele suszone
200 g -
pistacje
50 g -
słonecznik łuskany
3 łyżki -
żurawina suszona
150 g -
cukier kryształ
1 łyżka -
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
jodowana 1 łyżka -
drożdże świeże
42 g -
woda letnia
1 litr
Przepis i sposób przygotowania Drożdżowy chlebek z bakaliami
Kroki postępowania
Wsypać do miski mąkę pszenną chlebową typu 1050.
Dosypać słonecznik, pistacje, morele oraz suszoną żurawinę i wymieszać.
Wsypać łyżkę cukru i ponownie zamieszać.
Dosypać sól morską jodowaną i znowu wymieszać.
Świeże drożdże poskubać w palcach i dodać do całości, wymieszać.
Na końcu wlać letnią wodę.
Dobrze wymieszać łyżką i pozostawić do wyrośnięcia na około 20 minut.
Po tym czasie ciasto "odgazować", przełożyć do foremek silikonowych i pozostawić jeszcze na około 15 minut.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 240 stopni C i piec przez 15 minut. Potem zmniejszyć temperaturę do 200 stopni C i piec jeszcze chlebki przez 35 minut.
Wystudzić na kratce.
Smacznego !
Polecam chlebek z bakaliami pieczony na świeżych drożdżach. Bardzo dobry z domowym nabiałem, dżemem lub konfiturami.
Komentarze (0)