Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Drożdżowo porzeczkowe babeczki

3.0
(11)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

ciasto

mąka pszenna typ 500 30 dkg
cukier 1/2 szklanki
sól 1 szczypta
smalec 2 łyżki
jogurt grecki 2 łyżki
mleko 3,2% 1/2 szklanki
drożdże 2 dkg
żółtko jajek 3 sztuki

kruszonka

mąka pszenna 100 g
masło 50 g
cukier 50 g

pozostałe

Polewa: 1 lukier

Przepis i sposób przygotowania na: Drożdżowo porzeczkowe babeczki

Kroki postępowania

1
Zaczyn:
Do miski przekładam drożdże dodaje letnie mleko około 3 łyżki mleka, szczyptę cukru i łyżkę mąki.Zaczyn ma mieć konsystencję kwaśnej śmietany. Odstawiam do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
Krok 1 - Drożdżowo porzeczkowe babeczki foto
2
Do zaczynu przesiewam pozostała mąkę, dodaję sól, letnie mleko resztę, jogurt,. Żółtka ubijam z cukrem mikserem, dodaję do składników i wyrabiam mikserem. Na końcu dodaję smalec roztopiony letni. Wyrabiam dalej aż ciasto będzie jednolite. Odstawiam do wyrośnięcia. Po tym czasie ciasto wykładam na deskę podsypaną mąką i wałkuj .
Krok 2 - Drożdżowo porzeczkowe babeczki foto
3
Kroję na 12 kwadratów.
Krok 3 - Drożdżowo porzeczkowe babeczki foto
4
Układam je w foremce do mufinek wysmarowanej wcześnie. Lekko dociskam. Odstawiam do wyrośnięcia ponownie.
Krok 4 - Drożdżowo porzeczkowe babeczki foto
5
Kruszonka:
Do miski przekładam masło, przesiewam mąkę i łączę. Na końcu dodaję cukier i palcami zagniatam.

Krok 5 - Drożdżowo porzeczkowe babeczki foto
6
Do każdej sztuki dodaję porzeczki i na wierzch kruszonkę. Wstawiam do nagrzanego piekarnika temp 180 stopni na 25 minut. Po wystudzeniu lukruję
Krok 6 - Drożdżowo porzeczkowe babeczki foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Kolorowa 09.11.2015 21:52
Świetnie wyglądają
Mala 09.11.2015 20:30
można jeść i jeść
W poszukiwaniu inspiracji 09.11.2015 15:39
Pychotka! ;)
w mojej kuchni 09.11.2015 15:35
pyszne słodkości na deser
Aleksandra/Olcia 09.11.2015 12:35
pysznie wyglądają
Benita 09.11.2015 11:40
rewelacyjny deser

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak