Drożdżówki z truskawkami i malinowym budyniem

Ciasto:

Mąkę mieszamy z drożdżami i pozostałymi sypkimi składnikami.

Dodajemy miękkie masło, roztrzepane jajka i ciepłe mleko.

Mieszamy łyżką środek zgarniając mąkę z brzegów miski.

Wyrabiamy miękkie i gładkie ciasto , do momentu aż samo zacznie odklejać się od rąk.

Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Wyrośnięte dzielimy na 8 części.

Każdą częśc rozwałkowujemy na prostokąt o grubości ok. 1cm.

Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Nadzienie:

Truskawki oczyszczamy , a następnie kroimy na kosteczki.

Posypujemy odrobiną cukru.

Budyń mieszamy ze 100 ml mleka.

Resztę mleka zagotowujmy z cukrem.

Wlewamy mieszankę budyniową i gotujemy ciągle mieszając.

Studzimy.

Kruszonka:

- mąka - 50 g
- masło - 50 g
- cukier puder - 30 g

Wszystkie składniki rozgniatamy dłońmi aż powstanie kruszonka.

Całośc :

Na każdy drożdżowy placuszek układamy porcję truskawek , przykrywamy porcją budyniu.

Zamykamy 2 przeciwległe boki do środka , a następnie 2 pozostałe.

Tworzymy ” pakunek ”

Ciasto delikatnie smarujemy roztrzepanym jajkiem.

Posypujemy obficie kruszonką.

Wkładamy do gorącego ( 180C ) piekarnika na ok. 20 minut.