Drożdżówki z kruszanką i konfiturą wiśniową

Drożdże rozcieramy w misce z łyżka cukru, dodajemy 3 łyżki mąki i szklankę ciepłego mleka, mieszamy zaczyn, żeby nie powstały grudki. Odstawiamy w ciepłe miejsce pod przykryciem na ok 15 minut do wyrośnięcia.

W tym czasie roztapiamy masło.
Robimy tez kruszankę- mąkę, cukier kryształ, cukier waniliowy łączymy z masłem, tak, żeby powstało sypkie ciasto

Do wyrośniętego zaczynu wsypujemy resztę mąki i cukru, dodajemy całe jajka, wyrabiamy ciasto.
Następnie cienkim strumieniem wlewamy wystudzone masło i ciągle zarabiamy ciasto.

Ciasto powinno być elastyczne.
Odstawiamy je do wyrośnięcia na pół godziny.

po tym czasie wałkujemy i wycinamy duże krążki- ja do tego użyłam wiaderka po ogórkach kiszonych.

Środek każdego krążka delikatnie wgniatamy i smarujemy konfiturą, a następnie posypujemy grubo kruszanką.
Piekarnik nastawiamy na 180 st C

Ranty kołaczyków smarujemy żółtkiem wymieszanym z odrobiną mleka, żeby ładnie zrumieniły się przy pieczeniu.

pieczemy ok 20 minut-


SMACZNEGO!!!