Drożdżówki z jabłkiem

Zrobić rozczyn z drożdży tzn.: drożdże,cukier,2 łyżki mąki i troszkę mleka rozetrzeć razem w niedużym naczyniu ( masa ma byń gęstości śmietany)przykryć ściereczką,odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości)

Do dużej miski wsypać pozostałą mąkę,żółtka,cukier waniliowy,resztę mleka i rozczyn.Dobrze wyrobić aż ciasto będzie gładkie i będzie odchodzić od ręki,następnie dodać roztopione masło i dobrze wyrobić.

Odstawić ciasto przykryte ściereczką do wyrośnięcia na około 1 godzinę.

Po wyrośnięciu ciasto wałkujemy na grubość około 1-1,5cm i kroimy w kwadraty.

Na środek każdego kwadratu układamy jabłka ,składamy na pół tworząc rożek,dobrze zlepiamy brzegi .

Gotowe drożdżówki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy na 20min do wyrośnięcia.

Przed wstawieniem do piekarnika smarujemy drożdżówki białkiem (można posypać cukrem kryształem lub kruszonką)

Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 20-25 min.

Upeczone drożdżówki studzimy na kratce.