Drożdżówki z budyniem, rabarbarem i kruszonką

Do miski wsypać mąkę, suche drożdże, cukier oraz ciepłą wodę. Dodać rozpuszczone, jeszcze ciepłe masło i całość dokładnie wymieszać. Następnie przełożyć na stolnicę i dokładnie wyrobić gładkie, elastyczne ciasto. Odstawić pod przykryciem do wyrośnięcia – ok. 1 godziny.
Budyń waniliowy ugotować wg instrukcji na opakowaniu z 2 łyżkami cukru. Ugotowany budyń ostudzić.
W misce wymieszać mąkę, masło oraz cukier puder do uzyskania masy przypominającej mokry piasek – to będzie kruszonka.
Gdy ciasto podwoi swoją objętość podzielić je na 8 kawałków. Z każdego uformować placek i szklanką zrobić wgłębienie. Odstawić na ok. 20 minut do ponownego wyrośnięcia.
Każdy placek posmarować budyniem, ułożyć parę kawałków rabarbaru, wcześniej umytego, obranego i pokrojonego w małe części, posmarować rozbełtanym jajkiem i posypać kruszonką.
Piec w nagrzanym do 180stC piekarniku 18-20 minut – do zarumienia. Smacznego.