Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Drożdżówki z budyniem i rabarbarem

Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

mąka pszenna 250 g
drożdże świeże 13 g
mleko ciepłe 125 ml
cukier puder 40 g
miękke masło 30 g
sól 1 szczypta
rabarbar 300 g
budyń truskawkowy 1 op
mleko 400 ml
cukier 40 g
mąka do kruszonki 50 g
masło do kruszonki 50 g
cukier puder 30 g
jajko 2 rozkłócone

Przepis i sposób przygotowania na: Drożdżówki z budyniem i rabarbarem

Sposób przyrządzenia:


Ciasto:

Mąkę mieszamy z drożdżami i pozostałymi sypkimi składnikami.

Dodajemy miękkie masło, roztrzepane jajka i ciepłe mleko.

Mieszamy łyżką środek zgarniając mąkę z brzegów miski.

Wyrabiamy miękkie i gładkie ciasto , do momentu aż samo zacznie odklejać się od rąk.

Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Wyrośnięte dzielimy na 8 - 10 części.

Z każdej formujemy placuszek z wgłębieniem w środku.

Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.





Nadzienie:

Rabarbar oczyszczamy , a następnie drobno kroimy.

Budyń mieszamy ze 100 ml mleka.

Resztę mleka zagotowujmy z cukrem.

Wlewamy mieszankę budyniową i gotujemy ciągle mieszając.

Połowę pokrojonego rabarbaru dodajemy do budyniu i delikatnie mieszamy.





Kruszonka:

Wszystkie składniki rozgniatamy dłońmi aż powstanie kruszonka.





Całośc :

Na każdy drożdżowy placuszek układamy porcję budyniu , posypujemy dodatkowym rabarbarem i kruszonką.

Ciasto delikatnie smarujemy roztrzepanym jajkiem.

Wkładamy do gorącego ( 180C ) piekarnika na ok. 20 minut.


Smacznego!

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

kasienka23 20.05.2013 08:53
uwielbiam takie drożdżówki!
Marta11 19.05.2013 20:43
cudnie wyglada;)
Ewa104 19.05.2013 19:03
Ja robię drożdżówki z serkiem i rabarbarem.Uwielbiam takie połączenia.Kwaśny rabarbar i słodki budyń czy serek z ciastem drożdżowym jest nie do znudzenia.

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak