Przepis i sposób przygotowania na: Drożdżówka z rabarbarem, truskawkami i czekoladą
Kroki postępowania
1
Drożdże rozetrzeć w mleku i odstawić w ciepłe miejsce na kilka minut – mają tyko „ruszyć”.
Do miski przesiać mąkę, wlać zaczyn, dodać sól, cukier i żółtka. Wyrabiać ciasto dodając do niego stopniowo margarynę. Wyrobione ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 30 minut (ma podwoić swoją objętość)
Do miski przesiać mąkę, wlać zaczyn, dodać sól, cukier i żółtka. Wyrabiać ciasto dodając do niego stopniowo margarynę. Wyrobione ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 30 minut (ma podwoić swoją objętość)
2
Truskawki umyć i pokroić. Czekoladę posiekać.
3
Wyrośnięte ciasto krótko przerobić, wyjąć na oprószoną mąką stolnicę i rozwałkować na prostokąt (ok. 50x25). Na cieście rozsypać równomiernie czekoladę i truskawki.
4
Całość zwinąć jak roladę i przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką tortownicy (średnica 26 cm), układając w ślimaka. Na wierzchu ułożyć pokrojony rabarbar i posypać cukrem.
Ponownie odstawić do wyrośnięcia na około 30 minut.
Ponownie odstawić do wyrośnięcia na około 30 minut.
5
Przygotować kruszonkę: składniki wsypać do miseczki, połączyć składniki, rozetrzeć.
6
Posypać kruszonką wyrośnięte ciasto.
Drożdżówkę wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika (funkcja góra – dół) i piec około 40 – 45 minut.
Drożdżówkę wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika (funkcja góra – dół) i piec około 40 – 45 minut.
