Drożdżówka z rabarbarem i kokosową kruszonką

Drożdże kruszę do miseczki dodaję 3 łyżki mąki, szczyptę cukru i trochę ciepłego mleka ,mieszam.

Gdy rozczyn zacznie pracować ,wlewam go do mąki ,dodaję roztrzepane jajka z cukrem.

Skórkę cytryny ścieram na tarce ,dodaję do ciasta, dolewam w trakcie wyrabiania mleko, po 5 minutach dodaję masło i ponownie wyrabiam,ciasto posypuję mąką i zostawiam przykryte ściereczką na 1 godz.

Ciasto rozwałkować na prostokąt posmarować konfiturą.
Zawijać w rulon, ciąć na porcje, wyłożyć blaszkę podłużną papierem do pieczenia,ułożyć porcje ciasta i zostawić do wyrośnięcia na 20 minut, posypać kruszonką.

Piekę około 30 minut w piekarniku nagrzanym do temp.180 stopni
( termoobieg )

SMACZNEGO !!!!!!!!!!!!!!!!